Tipy na 3 zdravé těstovinové obědy když „jedete“ low carb nebo keto

Že low carb nebo keto dieta a těstoviny nejdou dohromady? To je omyl. Na trhu dnes koupíte jak těstoviny proteinové, tak konjakové. Proteinové těstoviny uvaříte jako běžné těstoviny v osolené vodě a pak už stačí je jen správně upravit – ať už je uděláte se zeleninou, masovou omáčkou nebo se smetanou. Konjakové těstoviny jsou na přípravu ještě rychlejší, nevaří se. Stačí je totiž jen vyndat z obalu, propláchnout vodou a upravit tak, aby vám chutnaly.

3 super rychlé recepty ze zdravých těstovin

Těstoviny s tuňákem a rajčaty

• Konjakové těstoviny
• Konzervu tuňáka ve vlastní šťávě
• Nadrobno nakrájená rajčata
• Menší cibuli
• Česnek
• Parmazán
• Olivový olej
• Bazalku (čerstvou nebo sušenou)
• Sůl a pepř

Konjakové těstoviny vyndejte z obalu a propláchněte pod tekoucí vodou. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte na kolečka nakrájený česnek a nechejte jej rozvonět (pozor na připálení, česnek by při něm zhořkl). Po chvilce k česneku přidejte nakrájenou cibuli, rajčata a tuňáka i se šťávou. Chvilku nechte dusit. Jako poslední přidejte konjakové těstoviny, které ve vzniklé směsi prohřejte. Dosolte a opepřete dle vaší chuti. Na talíři ještě posypte strouhaným parmezánem.

Pad thai s krevetami

• Konjakové nudle
• Olej
• Česnek
• Krevety
• Vejce
• Zelené fazolky
• Červenou papriku
• Jarní cibulky
• Pražené arašídy
• Limetku
• Koriandr
• Na omáčku:
• Rybí omáčku
• Sójovou omáčku
• Čekankový sirup
• Rýžový ocet
• Sriracha omáčku
• Arašídové máslo

V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku. Ve velké pánvi nebo ve woku rozpalte na střední teplotu olej. Vložte nadrobno nakrájenou červenou papriku, česnek a krevety. Chvilku restujte a pak směs posuňte k jedné straně pánve. Na prázdnou část nalijte ještě trošku oleje a na něj rozklepněte vejce. Míchejte a po chvíli přidejte konjakové nudle, omáčku, nakrájené fazolky a arašídy. Vše spojte v pánvi dohromady. Před podáváním posypte zelenou částí jarních cibulek, arašídy a koriandrem. Zakápněte šťávou z limety.

Těstoviny Aglio Olio

• 1 balíček proteinových těstovin
• 2 stroužky česneku
• 1 feferonku
• Olej
• Sůl
• Parmazán

Proteinové těstoviny uvařte podle návodu v mírně osolené vodě. Oloupejte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky. Červenou pálivou papričku nakrájejte na kolečka a dejte stranou. Na oleji orestujte tenké plátky česneku a na kolečka nakrájenou papričku. Přidejte uvařené těstoviny a vše důkladně promíchejte. Dle potřeby dosolte. Zasypejte strouhaným parmezánem.