Nepečené keto cukroví: 10 nejlepších receptů na kuličky

Kdo by neměl rád vánoční kuličky? Z talíře plného cukroví vždycky zmizí jako první. Ideální je toto nepečené keto cukroví připravit jen pár dní před Vánoci. Navíc ve zdravé variantě, na které si pochutnají i ti, co o ketogenní dietě ještě neslyšeli. V dnešním článku najdete 10 snadných receptů na nepečené keto kuličky.

Výhodou receptů na keto cukroví je, že se nemusíte pouštět do složitého pečení a zdobení. Zdravé mlsání je téměř bez práce a troubu můžete nechat vypnutou. Ale pozor! I přesto, že jsou všechny uvedené recepty připravené podle zásad ketogenní diety, platí i tady stejné pravidlo jako u konzumace klasického cukroví. A tedy, všeho s mírou. Není třeba ládovat se každý den nepečeným keto cukrovím od rána do večera. K uspokojení chuti stačí pár kousků.

Většina nepečeného keto cukroví vydrží ve vzduchotěsné misce nebo sáčku v lednici zhruba týden. Dá se ale také mrazit. Po rozmrazení při pokojové teplotě si tak můžete zamlsat kdykoliv na něj dostanete chuť.

Lískooříškové kuličky

Kuličky nesmí na vánoční tabuli nikdy chybět. Toto nepečené keto cukroví je vláčné, oslazené čekankovým sirupem a plněné oříškem.

Čas přípravy: 15 minut / Počet porcí: 10 kuliček

BIOnuta lískooříšková čekanková
1 lžíce čokoládové příchuti KetoMix
1 lžička kakaa
10 celých lískových ořechů
Nasekané lískové ořechy na obalení

Smíchejte lískooříškový krém s čokoládovou příchutí a kakaem. Ze vzniklé hmoty vytvarujte rukou kuličky. Do každé dejte 1 lískový oříšek a ihned obalujte v nasekaných lískových oříšcích. Dejte ztuhnout do lednice nebo do mrazáku.

Banánové kuličky

Čím víc kuliček, tím lépe. Když smícháte banánovou příchuť a sněhobílý kokos, získáte výborné nepečené keto cukroví, které se doslova rozpouští v puse.

Čas přípravy: 10 minut / Počet porcí: 15 kuliček

100 g kokosového másla
2 lžičky banánové příchuti KetoMix
Kokos na obalení

Smíchejte kokosové máslo a banánovou příchuť. Vytvarujte jednu po druhé kuličky, které ihned obalujte v kokosu. Dejte ztuhnout do lednice nebo do mrazáku.

Rumové keto koule

Kdo by neznal voňavé rumové kuličky? Každý si hýčká svůj rodinný recept. Vaše sbírka se teď rozšíří o další nepečené keto cukroví, a to v daleko méně kalorické verzi, než jsou běžné rumové koule

Čas přípravy: 20 minut / Počet porcí: 10 kuliček

30 g kakaa
60 ml kokosového oleje
40 g mandlové mouky
2 lžíce kokosové mouky
2 lžíce šlehačky
2 lžíce sladidla
60 ml rumu
8 lžic strouhaného kokosu

Smíchejte všechny ingredience v misce. Pokud by se vám těsto zdálo příliš měkké, přidejte kokosovou mouku. Vytvořte stejně velké kuličky. Obalujte ve strouhaném kokosu a dejte ztuhnout do lednice.

Čokoládové lanýže

Jen 5 ingrediencí tvoří toto nepečené keto cukroví. Za malou chvíli se vám ze základních keto surovin podaří vytvořit ultra dekadentní kuličky.

Čas přípravy: 20 minut / Počet porcí: 10 kuliček

240 ml kokosového krému
2 – 4 lžíce sladidla
2 – 4 lžíce kakaa
¼ lžičky instantní kávy (volitelné)
¼ lžičky soli
¼ lžičky xantanové gumy
Kakao na posypání

V hrnci na středním plameni zahřejte kokosový krém, sladidlo, kakao, instantní kávu a sůl, a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte po troškách xantanovou gumu. Až se vše spojí, dejte vychladit a poté uložte do lednice a nechte ztuhnout. Pomocí lžičky tvořte stejné kuličky, které dejte do uzavíratelné nádoby a uložte do lednice. Před servírováním posypte kakaem.

Keto oreo kuličky

Perfektní varianta pro milovníky oreo sušenek, kterým se nechce zapínat troubu. Toto nepečené keto cukroví připravíte snadno a určitě s ním uděláte skvělý dojem i na ty, co o ketogenní dietě nikdy neslyšeli.

Čas přípravy: 15 minut / Počet porcí: 30 kuliček

Tmavá část
60 g kakaa + 2 lžíce
60 g kokosové mouky
½ lžičky xantanové gumy
¼ lžičky soli
120 g + 1 lžíce změklého slaného másla
1 lžička černého barviva
Pár kapek vanilkového extraktu
160 g práškového sladidla
2 až 3 lžíce vody (dle potřeby)

Světlá část
115 g krémového sýra (pokojová teplota)
200 g práškového sladidla
1 lžíce vanilkového extraktu

V míse smíchejte všechny suché ingredience na tmavou část kromě práškového sladidla. V druhé míse promíchejte do hladka změklé máslo, černé barvivo a vanilkový extrakt. Pak po lžících postupně přidávejte práškové sladidlo, až se vše spojí v jednu hmotu. Do té nasypte suché ingredience a 2 až 3 lžíce vody a rukama vypracujte tmavé těsto. Na světlou část smíchejte všechny 3 uvedené ingredience.
Z tmavé i světlé části vezměte kousek a uválejte dvoubarevnou kuličku. Kuličky dejte na tác, přikryjte fólií a dejte minimálně na 2 hodiny do mrazáku. Poté skladujte v uzavíratelné krabičce nebo sáčku v lednici nebo vraťte zpět do mrazáku.

Zázvorové keto kuličky

Zázvor v zimě perfektně zahřeje. A stejně potěší vaše chuťové smysly toto zázvorové nepečené keto cukroví. Je trošku náročnější na přípravu, ale stojí to za to. Přidáním keto karamelového krému vyladíte chuť k dokonalosti. Kuličky můžete obohatit přidáním nasekaných oříšků nebo semínek.

Čas přípravy: 30 minut / Počet porcí: 10 kuliček

Karamel
60 g slaného másla
60 g šlehačky
2,5 lžíce sladidla Sukrin Gold
1 lžička vanilkového extraktu
¼ lžičky xantanové gumy
Špetka soli

Těsto
1 dávka karamelu
110 g mandlové mouky
1 lžíce kokosové mouky
1 lžička mletého zázvoru
½ lžičky skořice
¼ lžičky muškátového oříšku
¼ lžičky mletého nového koření
¼ lžičky mletého hřebíčku

Poleva
2 lžičky krémového sýra
60 g práškového sladidla
1,5 až 2 lžíce mandlové smetany
¼ lžičky vanilkového extraktu

V pánvi rozpusťte za stálého míchání máslo. Až začne bublat (asi za 3 minuty) a mít tmavě zlatavou barvu, sundejte jej z plotýnky a za stálého míchání přidejte šlehačku. Na mírnou teplotu zahřívejte a míchejte do mírně hustší konzistence. Opět sundejte z plotýnky a přidejte sladidlo, vanilkový extrakt, xantanovou gumu a sůl. Míchejte do zhoustnutí. Přendejte do misky a nechte stranou vychladit.
Smíchejte všechny suché ingredience a přidejte k vychladlému karamelu. Vypracujte hutné těsto. Z těsta vytvarujte na tác kuličky a dejte ztuhnout do lednice nebo do mrazáku.
Na polevu vyšlehejte všechny ingredience do hladka. Namáčejte jednotlivě kuličky a na tácu vraťte zpět do lednice nebo do mrazáku.

Mrkvové keto kuličky

Pokud máte rádi mrkvový dort, oblíbíte si i toto nepečené keto cukroví. Spojte dohromady mrkev, kokos, mandlovou mouku a koření a získáte lahodné mlsání nejen na vánoční svátky.

Čas přípravy: 15 minut / Počet porcí: 9 kuliček

Těsto
60 g mandlové mouky
30 g strouhaného kokosu
30 g jemně nasekaných pekanových ořechů
3 lžíce práškového sladidla
1/4 lžičky skořice
Špetka muškátového oříšku, mletého nového koření a zázvoru
Špetka soli
60 g krémového sýra
30 g strouhané mrkve
¼ lžičky vanilkového extraktu

Poleva
15 g krémového sýra
5 g změklého másla
50 g práškového sladidla
30 g 12% smetany
30 g strouhaného kokosu na obalování

V misce promíchejte všechny suché ingredience. Přidejte nastrouhanou mrkev, krémový sýr a vanilkový extrakt a vypracujte tužší těsto. Z něho tvarujte stejné kuličky. Na tácu nebo talíři je dejte na nejméně 20 minut ztuhnout do mrazáku. Zatím si připravte polevu. Stačí do hladka vymíchat všechny 4 ingredience. S pomocí lžičky namáčejte jednu kuličku po druhé a pak obalujte ve strouhaném kokosu. Na tácu nebo talíři dejte ztuhnout do lednice.

Citrónovo-kokosové keto kuličky

S tímto nepečeným keto cukrovím bez mrknutí oka uspokojíte vaše chutě na sladké. Svěží citrón v kombinaci s kokosem naláká i ty, kteří ketogenní dietě ještě nepropadli. Budou žadonit o recept.

Čas přípravy: 15 minut / Počet porcí: 10 kuliček

60 g krémového sýru
1 lžička zakysané smetany
2 lžička citronové šťávy
Kůra z poloviny citronu
80 g mandlové mouky
2 lžičky stévie
1 lžíce sukralózy (nebo podle chuti)
¼ lžičky vanilkového extraktu
Špetka soli

15 g strouhaného kokosu
1 lžička stévie nebo jiného sladidla

Smíchejte všechny ingredience do tužšího těsta. Dejte těsto do mrazáku na 5 až 7 minut. Vyndejte a vyválejte 10 kuliček. Všechny obalte ve strouhaném kokosu smíchaném se sladidlem. Pak dejte na tácu nebo talíři na 30 minut do mrazáku.

Kávové keto kuličky

Toto nepečené keto cukroví je skvělé na mlsání i jako zdravá svačinka. Kávové kuličky skvěle chutnají a obsahují i trošku kofeinu, který vás povzbudí.

Čas přípravy: 10 minut / Počet porcí: 10 kuliček

30 g mandlové mouky
10 g kakaa
½ lžičky instantní kávy
Špetka soli
Špetka skořice
50 g práškového sladidla
45 g krémového sýru
Pár kapek vanilkového extraktu

V míse smíchejte všechny suché ingredience. Přidejte krémový sýr a vanilkový extrakt a míchejte, dokud nevytvoříte tužší těsto. Rukama tvarujte kuličky, které dávejte na tác nebo talíř. Zamražte alespoň na 1 hodinu. Pokud chcete kuličky měkčí, použijte místo mrazáku lednici.

Mandlové lanýže

Nepečené keto cukroví, co se rozplývá na jazyku. A je to tak snadné. Stačí vám pár ingrediencí a máte kuličky, které vám návštěva okamžitě a s chutí slupne.

Čas přípravy: 20 minut / Počet porcí: 10 kuliček

60 g krémového sýru
60 g mandlové mouky
15 g strouhaného kokosu
2 lžičky stévie
2 lžičky sukralózy
Pár kapek vanilkového extraktu
Pár kapek mandlového extraktu
Pár kapek kokosového extraktu
Špetka soli
10 mandlí

1 lžička kokosového oleje
60 g čokolády bez cukru

Na obalení: strouhaný kokos, jemně nakrájené mandle a špetka sladidla.

V misce smíchejte všechny ingredience na těsto kromě mandlí. Hotové těsto dejte na 5 až 7 minut ztuhnout do mrazáku. Vyválejte 10 stejných kuliček a doprostřed každé vložte 1 celou mandli. Zamražte na 10 minut. Mezitím si připravte čokoládovou polevu. Čokoládu rozpusťte v misce nad párou společně s kokosovým olejem. Namáčejte kuličky jednu po druhé a ihned obalujte ve směsi z kokosu, mandlí a sladidla. Dejte ztuhnout do lednice nebo mrazáku.